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HACCP - Che servizi offriamo
Per ottemperare all’HACCP forniamo tutto il supporto necessario, ossia:
- Ricognizione dei siti e dei percorsi
- Analisi e valutazione dei rischi con l’individuazione dei punti critici
- Verifica idoneità locali, strutture, attrezzature
- Designazione del responsabile del sistema di autocontrollo
- Manuale delle procedure e Piano di Autocontrollo
- Procedure operative e metodi di corretta prassi igienica
- Analisi chimiche e microbiologiche
- Formazione del personale
- Supporto continuo e costante per tutte le problematiche afferenti la materia, anche con i Vostri fornitori
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